Allarme alimentare in Italia: il Ministero della Salute ha annunciato il ritiro precauzionale di diversi lotti di fette biscottate integrali dopo il rilevamento di livelli eccessivi di micotossine, in particolare del deossinivalenolo (DON), una sostanza potenzialmente tossica prodotta da funghi presenti nei cereali.
Micotossine oltre i limiti: cosa è stato scoperto
I controlli, effettuati sulla farina integrale di grano tenero utilizzata nella produzione, hanno evidenziato valori di DON superiori ai 1000 µg/kg, soglia massima consentita dalle norme europee. Il deossinivalenolo, pur non essendo classificato come cancerogeno, può causare disturbi gastrointestinali, immunitari e neurologici, soprattutto se assunto in modo continuativo o combinato ad altre micotossine.
Prodotti interessati dal richiamo
Il richiamo riguarda diversi marchi distribuiti in tutta Italia, tutti prodotti dalla DPG SRL, con sede ad Andezeno (Torino). Di seguito i dettagli dei lotti coinvolti:
La Frumenteria
- Fette biscottate integrali (ritagli): lotto 12E25, scadenza maggio 2026
- Fette biscottate integrali ricche in proteine: lotti 16D25, 17D25, 30D25, scadenza aprile 2026
- Confezione: 1 kg
Coop
- Fette biscottate integrali con olio di girasole alto oleico: lotto 14E25, scadenza maggio 2026
- Fette biscottate flow pack: lotti 16D25 e 17D25, scadenza aprile 2026
- Confezioni: 120 g e 1 kg
Cosa devono fare i consumatori
Il Ministero invita i consumatori a verificare le confezioni acquistate: chi fosse in possesso di uno dei lotti segnalati è tenuto a non consumare il prodotto e a riportarlo al punto vendita, dove potrà richiedere il rimborso.
Perché il deossinivalenolo è pericoloso
Secondo l’EFSA, il DON è una delle micotossine più diffuse nei cereali europei. Anche se la sua assunzione occasionale non è considerata pericolosa, una esposizione prolungata può danneggiare il sistema immunitario e compromettere la salute intestinale. Proprio per questo l’Unione Europea ha fissato dei limiti stringenti alla sua presenza negli alimenti.
